减肥降脂凉菜有哪些呢图片

能不能把你们做的日常小菜分享一下？

茄子具有醒目的紫罗兰色外皮和独特的形状，是市场里最引人注目的蔬菜之一。不幸的是，即使它们尝起来很美味，但一旦成为菜肴的一部分，它们的外观通常就无法被欣赏。但是，这两个食谱，将示范如何将茄子切成两种不同的形状，从而将它们变成眼睛(和嘴巴)的盛宴。做法超级简单，结果令人赞叹！

1. 酿片茄子

所需食材:

• 1 颗 茄子
• 1/2 颗 黄色彩椒
• 1/2 颗 青椒
• 120 g 香肠
• 3 颗 蛋
• 2 汤匙 玉米淀粉
• 盐和黑胡椒

其它:

• 油 沾酱 依照个人喜好

做法:

1. 茄子切片。

2. 用玻璃杯压出茄子片的肉。

3. 黄色彩椒和青椒切丁，茄子肉亦切成小方块。将香肠从皮中挤出，然后与预先切好的蔬菜、鸡蛋和玉米淀粉混合，最后用盐和黑胡椒调味。

4.在锅中加热油，在锅中放几个茄子圈，然后用刚准备好的馅料填充孔。

5. 油炸茄子圈两边，直到金黄色。搭配自己喜爱的酱料，上桌。

2. 钻石茄子

所需食材:

• 1 颗 茄子
• 125 g 绞肉
• 1/2 小洋葱 切丁
• 1 颗 蛋
• 2 汤匙 面粉
• 盐和黑胡椒
• 可选香料：香菜，小茴香，甜椒 油

番茄酱:

• 植物油
• 1/2 颗 小洋葱 切丁
• 2 瓣 大蒜
• 2 汤匙 番茄糊
• 350 ml 水
• 1 小搓 盐
• 盐和黑胡椒

其它:

• 马铃薯泥和沙拉

做法:

1. 将茄子纵向减半。然后将外皮切菱形。

小提示：将半颗茄子放在三根木勺之间，然后切成小块，这样可以避免切得太深甚至完全切掉。

2. 将绞肉、洋葱、蛋和面粉混合搅拌，并用盐和黑胡椒粉调味。将绞肉填入茄子里，并使表面光滑。

3. 锅中加热油，然后将茄子的钻石面烤至金黄色。

4.对于番茄酱，首先在热油中倒入洋葱、大蒜瓣和番茄酱。然后加水，并用盐和黑胡椒粉调味。然后将煎好的钻石面朝上放在番茄酱中，并用茄汁盖住闷煮约15分钟。

上桌前，搭配马铃薯泥和沙拉，完成。