豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒…
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性
有一定作用,但是单纯依靠碱性食物就想减肥不切实际,还是要合理饮食加运动。
碱性的蔬菜有菠菜、黄瓜、韭菜、茼蒿、西红柿、芹菜、辣椒等;碱性的水果有苹果、香蕉、橙子、橘子、柠檬、葡萄等。除此之外,还包括各种奶制品、豆制品、坚果等。此外,还有超市里的小苏打、苏打水及苏打饼干等,以上食物都属于碱性食物。
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