减肥期间可以吃的碳水化合物，最好是每天吃一顿五谷杂粮，包括玉米、荞麦、燕麦、高粱，多吃这些杂粮、粗粮对机体十分有利，因为这些食物升糖指数低、饱腹感强，患者食用以后可以在不知不觉中控制住饮食，有利于减肥的进行。
减肥期间吃碳水化合物，还可以吃米饭、面条、馒头、包子、饺子，每天吃一顿杂粮是最有利的。
减肥要减少碳水化合物的摄入量，蛋白类、高纤果蔬类多吃一点。脂肪类胖瘦都不要太贪嘴。因为碳水化合物是人体能量消耗和储存的最主要来源，转化能量比较快，所以减肥不能多吃，也别不吃，少吃，防止过量能量以脂肪形式储存。
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